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南茅部産「白口浜真昆布・二等」 150g |
| 【価格】 ： 1,029円（税込） |
| 養殖２年物の２等品、天然物に近い風味とダシが出る南茅部産「白口浜真昆布・二等」 150gです。出し昆布としてお吸い物や湯どうふに、ひらめやサバなどの魚の昆布ジメとしてご利用できるほか、直接おやつ昆布として召し上がっても、甘味があります。 【昆布】 |
| 【内容量】 ： 150g |
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南茅部産「白口浜真昆布・一等」 350g |
| 【価格】 ： 2,940円（税込） |
| 尾札部産の最上級の真昆布です。 一般市場ではほとんど手に入らない希少な昆布で献上昆布として天下一品の賞賛を受け、珍重されています。上品な甘みをもつ、清澄なダシがとれます。かめばかむほど味がでて、適度の甘みの中に、豊かな舌に溶け込む佳美独特の高尚な風味を感じます。 【昆布】 |
| 【内容量】 ： 150g |
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あらめとろろ昆布 110g |
| 【価格】 ： 1,050円（税込） |
| 昆布の本場、北海道道南産で当店特製の自信の逸品！粘り最高です。味噌汁、お吸い物等にそのまま放したり、漬物に散らして食べると美味。 【昆布】 |
| 【内容量】 ： 110g |
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しおから昆布110g |
| 【価格】 ： 1,050円（税込） |
北海道の真昆布が細か〜く粒状になっているしおから昆布110gです。
北海道や東北では、きのこの季節になると、山で採ってきたきのこに、だしと醤油で味付けして『塩辛昆布』をまぶして食べます。 【昆布】 |
| 【内容量】 ： 110g |
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道東産「棹前昆布･天然一等」 |
| 【価格】 ： 893円（税込） |
| 成熟前に採取する棹前昆布は、地元では「新昆布」とか「青昆布」と呼ばれ、希少なものと人気です。肉薄で柔らかく煮昆布としておいしいのですが、一般市場には出回らず、ほとんど沖縄直行です。 【昆布】 |
| 【内容量】 ：100g |
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天然がごめ昆布 |
| 【価格】 ： 987円（税込） |
北海道、道南地域に生息する、昆布の中で一番ねばりの強い昆布です。
表面にかごの目に似た突起があることから、その名前が由来しています。
とれる量も少なく希少価値の高い昆布です。 【昆布】 |
| 【内容量】 ： 80g |
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手漉き「太白おぼろ昆布」 100g |
| 【価格】 ： 1,554円（税込） |
昆布職人が伝統技術をもって丁寧に作り上げた、手漉き「太白おぼろ昆布」100gです。
「おぼろ昆布」とは、昆布の表面に酢を塗り丹念に削り、次にまた酢を塗ってから、間を置いてまた削るという、熟練の職人が手作業で削ったものなのです。 【昆布】 |
| 【内容量】 ： 100g |
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利尻島産「とろろ昆布」 110g |
| 【価格】 ： 1,050円（税込） |
ねばりが違う！利尻島産「とろろ昆布」110gです。
昔の製法そのままに、まず酢を塗り表面を丹念に削り、さらにまた 酢を塗ってから、間を置いてまた削るという、手間もヒマもかけるからあのねばりと食感が生まれるのでしょう。
【昆布】 |
| 【内容量】 ： 110g |
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おつまみ昆布 110g |
| 【価格】 ： 1,050円（税込） |
味付けなどは一切していない北海道産のおしゃぶりこんぶです。
おやつ・おつまみに、簡単なだし用に、昆布茶用にどうぞ。知らず知らずのうちにミネラルがとれる定番のおしゃぶり昆布です。 【昆布】 |
| 【内容量】 ： 110g |
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